Découvrez le barbecue vertical!

Barbecue vertical pour un été et un repas réussis

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Barbecue vertical

De manière générale, les grilles des barbecues sont placées à l’horizontale, mais il arrive que sur certains modèles de barbecue, elles soient placées à la verticale. On parle dans ce cas-là de barbecue vertical. De plus en plus en vogue, ce type de barbecue est de plus en plus prisé en raison des nombreuses qualités qu’on lui accorde. Contrairement aux autres barbecues dont la grille de préparation est placée à l’horizontale, le barbecue vertical a une grille placée à la verticale. Il s’agit en fait d’une double grille placée de manière verticale sur un foyer vertical. Généralement décliné en barbecue mobile, le barbecue vertical permet d’éviter aux graisses de couler dans le barbecue foyer vertical (puisque les foyers sont sur les côtés). La grille du barbecue vertical se manipule grâce à une poignée ou avec un système de manivelle. Le barbecue vertical peut fonctionner avec une bouteille de gaz, l’électricité et le charbon de bois. Les nombreux modèles de barbecue vertical que l’on trouve sur le marché ont des prix qui varient entre 100 euros et 400 euros. À partir de 200 euros, il est possible de trouver des modèles de qualité.

Les qualités du barbecue vertical

barbecue verticalLe principal avantage du barbecue vertical concerne essentiellement la santé. En effet, il permet d’éviter aux graisses de se renverser dans le foyer du barbecue, grâce à sa technique de cuisson, la fumée de cuisson ne se répand pas sur les aliments et évite ainsi de carboniser la viande. De plus, la fumée ne s’échappe pas n’importe comment dans les airs et diminue le taux de gêne ainsi que les allergies. Le barbecue vertical permet une cuisson saine en évitant la production de fumée cancérigène et une cuisson rapide, car les deux côtés des aliments sont cuits en même temps. C’est un barbecue économique, car il peut utiliser n’importe quel combustible bien sec (bois, déchets secs, etc.) de plus, le nettoyage de la grille se fait simplement avec du papier lorsque la grille est encore tiède.

Le barbecue vertical plaira aussi aux écologistes, car il ne participe pas à la déforestation en n’utilisant pas le charbon de bois qui nécessite de brûler une grande quantité de bois pour en produire. Enfin, c’est un barbecue pratique puisqu’il permet de ne plus se brûler les doigts en retournant les aliments sur le grill. Il cuit en même temps les deux côtés des aliments, ce qui permet d’éviter de retourner la grille. C’est un barbecue multifonctionnel qui, selon les modèles, peut intégrer de nombreuses fonctionnalités. Même en cas de pluie, il est possible de continuer à faire des grillades puisque tout l’équipement est à l’abri. On peut déplacer le barbecue très facilement et à presque tous les endroits de son jardin, car il est généralement monté sur roulettes. C’est un barbecue qui se monte et démonte facilement. De plus, lorsqu’il est démonté, il prend très peu de place et peut être déplacé dans le coffre d’une voiture.

Le barbecue mobile

barbecue verticalLes modèles de barbecue vertical sont généralement déclinés en barbecue mobile. Un barbecue mobile est un barbecue monté sur des roulettes que l’on peut déplacer facilement, qui se range rapidement et facilement en hiver et qui peut être sorti sans effort pendant les beaux jours. Pour le déplacer, il suffit de soulever les pieds du barbecue et de tirer le barbecue. On peut l’installer au choix près d’une terrasse, sur un balcon, n’importe où dans le jardin, mais pas à proximité de combustibles, feuilles, arbres ni à côté des murs qu’il pourrait noircir. Il se range dans un abri de garage, par exemple, afin d’être protégé des intempéries. Il peut fonctionner avec de l’électricité, le charbon ou avec une bouteille de gaz. Le barbecue vertical au gaz mobile ou non est beaucoup plus onéreux et encombrant (à cause de la bouteille), mais permet de dégager moins de fumée. Le barbecue vertical mobile peut être fait en acier inoxydable ou en acier émaillé, mais sûrement pas en fonte, car les roues ne pourraient pas en supporter le poids.

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